Ингредиенты для двух порций (по 440 г каждая): 

• 300 г лосося, 
• 200 г помидоров черри,
• 200 г цукини,
• 60 г красного лука-шалота, 
• 60 г перца сладкого,
• 2 зубчика чеснока, 
• 4 г тимьяна свежего, 
• 40 г каперсов,
• 125 г  сыра камамбер,
• 60 г сливочного масла,
• cоль, перец. 

Для приготовления блюда понадобится духовка, бумага для запекания, сковорода, разделочная доска. Готовится блюдо около 30 минут. 

Шаг первый 

Разогрейте духовку до 220 °С.
Цукини нарежьте ломтиками, перец - крупно, черри - пополам, лук – ломтиками. Раздавите, очистите и мелко нарубите чеснок, отделите листья тимьяна. Филе лосося нарежьте крупными кубиками. Сыр крупными кусочками. 

Шаг второй 

На разогретой сковороде 2 минуты обжаривайте лук, перец, цукини. 

Шаг третий 

В бумагу для запекания – в два конверта – выложите в одинаковой пропорции слои:  сразу все овощи, кроме чеснока. Потом  –  кусочки рыбы. Посыпьте все тимьяном и чесноком, посолите, поперчите, выложите кусочки сыра и пластины масла. 

Шаг четвертый 

Немного ужмите конверты, придайте им форму блюда и запекайте в разогретой духовке в обычном режиме или с конвекцией (с вентилятором) в течение 20 минут. 

Шаг пятый 

Подавайте лосось с овощами и камамбером в конвертах или порционно на тарелках. 

Запеченный в духовке лосось с овощами и необыкновенно мягким французским сыром из цельного коровьего молока никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!